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タラに塩こうじをまんべんなくまぶします 4．空気を抜いて封をし、冷凍庫で保存します。 保存可能な期間の目安は3週間～1か月程度。 密封して冷凍庫で保存 5．使うときは冷蔵庫に移すか、電子レンジの機能を使って解凍します。 焼く前に解凍 6 塩麹とお魚 魚も塩麹に漬け込むことで、ふっくらおいしくなり、さらに臭みを取る効果もあります。そのまま焼くだけ、ホイル焼きなどに。白身魚、鮭、ブリなどがおすすめです。 塩麹と野菜 塩麹は野菜との相性もバッチリです。きゅうり、人参などの
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タラに塩こうじをまんべんなくまぶします 4．空気を抜いて封をし、冷凍庫で保存します。 保存可能な期間の目安は3週間～1か月程度。 密封して冷凍庫で保存 5．使うときは冷蔵庫に移すか、電子レンジの機能を使って解凍します。 焼く前に解凍 6 塩麹とお魚 魚も塩麹に漬け込むことで、ふっくらおいしくなり、さらに臭みを取る効果もあります。そのまま焼くだけ、ホイル焼きなどに。白身魚、鮭、ブリなどがおすすめです。 塩麹と野菜 塩麹は野菜との相性もバッチリです。きゅうり、人参などの